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葛の花

短い夏もはやお盆が過ぎて森の中では秋の気配がチラホラとみえます。

山を見渡せば葛葉が山を覆うように生えていて
まるで山全体が葛の山に見える時もある。

昔は様々な用途に使われていたようだが
最近は昔ほど使われていないようです。

葛は今の時期に紫色の花を咲かせます。
あまりまじまじと見た事がなかったけれど
綺麗な花で香りもよい。

昨年、葛の花のジュースをいただいて飲んだのですが
とっても香りがよく美味でした。

さっそく今年は自分で作ってみようと
スタッフと一緒に山へ水を汲みにいった帰りに葛の花を少し積んできました。

効能を調べると女性にいいことばかり。
おいしくなあれ。
ジュースが出来上がるのが楽しみ。

 

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